הטרסות והשומרה

בהר, החקלאות עולה במדרגות. טרסות הן המדרגות החקלאיות שבמדרון, ובעין קובי שיקמה אותן קרן קימת לישראל ונטעה בהן עצי בוסתן.

מסביב לביתר עילית פרוסות טרסות עתיקות, ולצדן גתות ובורות מים.

ליד פדואל עומד אתר ארכאולוגי מן התקופה הביזנטית ושמו דיר קלעה. יש בו שרידי כנסייה, חווה חקלאית, מגדל שמירה, שרידי טרסות, בריכות מים מטויחות, בית בד וגת.

ובתוך השדה עצמו עמד מבנה קטן, ושמו שומרה. מסביב לקריית נטפים נמצאו עשרות שומרות ומגדלי שמירה, ששימשו את היוגבים הקדמונים — הם עובדי הכרמים. וביקיר, במצפה עודד שבקצה היישוב, עומדים שרידי חקלאות עתיקה: שומרה, חדר ובית בד. משם נשקפים נחל קנה ושכונות קרני שומרון.

והטרסות לא נגמרו עם העת העתיקה. כרמי יקב פסגות נטועים היום על טרסות גיר, בגובה תשע מאות מטרים.